Tras 15 años de experiencia en un laboratorio de autocontrol para un grupo cárnico, Grupo Cárnico Los González, puedo compartir con mi experiencia. Desde patología animal hasta el análisis de agua y canales en matadero,toma de muestras, análisis microbiológicos y controles de residuos en carnes. Experience in a laboratory , from animal pathology until water testing and slaughter channels, sampling, analysis and microbiological monitoring residues in meat . Benito Herraiz, Biólogo
miércoles, 27 de noviembre de 2013
viernes, 22 de noviembre de 2013
Infographic: Europe’s fight against antimicrobial resistance.
Every year, 18 November is European Antibiotic Awareness Day. In recent years, the overuse or misuse of antibiotics has been linked to the emergence and spread of micro-organisms which are resistant to them, rendering treatment ineffective and posing a serious risk to public health. To combat antimicrobial resistance (AMR) in Europe, EFSA cooperates closely with other EU agencies such as the European Centre for Disease Prevention and Control and the European Medicines Agency, particularly on infections that can be transmitted to humans from animals (zoonoses) and food.
miércoles, 20 de noviembre de 2013
POSIBLE ESTREPTOMICETO
viernes, 15 de noviembre de 2013
lunes, 11 de noviembre de 2013
ENTEROCOS COMO INDICADOR DE POTABILIDAD DEL AGUA
Adjunto dos fotos de enterococos crecidos en medio Slanetz-Bartley como uno de los indicadores de potabilidad del agua. Indicador quiere decir que tiene una resistencia a los tratamientos similar a otras bacterias que sí son patógenas y otros parásitos. Los virus no los incluimos, ya que para ellos debemos realizar placas de bacteriofagos (aunque la legislación vigente no lo contempla) ya que los virus, son mucho más resistentes que este y otros bioindicadores utilizados
( coliformes, Clostridium perfringens, Pseudomonas, E.coli y aerobios totales).
( coliformes, Clostridium perfringens, Pseudomonas, E.coli y aerobios totales).
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