En nuestro laboratorio en un principio se realizaron análisis de muestras de triquina en jabalíes para cazadores utilizando triquinoscopio y por el método de placa. Al final utilizamos el método de digestión y filtración por membrana, observandose las miestras al microscopio.
Tras 15 años de experiencia en un laboratorio de autocontrol para un grupo cárnico, Grupo Cárnico Los González, puedo compartir con mi experiencia. Desde patología animal hasta el análisis de agua y canales en matadero,toma de muestras, análisis microbiológicos y controles de residuos en carnes. Experience in a laboratory , from animal pathology until water testing and slaughter channels, sampling, analysis and microbiological monitoring residues in meat . Benito Herraiz, Biólogo
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