Tras 15 años de experiencia en un laboratorio de autocontrol para un grupo cárnico, Grupo Cárnico Los González, puedo compartir con mi experiencia. Desde patología animal hasta el análisis de agua y canales en matadero,toma de muestras, análisis microbiológicos y controles de residuos en carnes. Experience in a laboratory , from animal pathology until water testing and slaughter channels, sampling, analysis and microbiological monitoring residues in meat . Benito Herraiz, Biólogo
viernes, 30 de mayo de 2014
lunes, 26 de mayo de 2014
HIGIENE I ALIMENTS, en el CURSO DE TÉCNICO DE CALIDAD EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Realizando una búsqueda de Buenas Prácticas de Higiene (BPH), dentro del Curso de Técnico de Calidad en Industrias alimentarias, he encontrado este blog. Aparte de la información sobre BPH y los vídeos, es muy gráfico, me gustan las fotos de indicadores alimentarios que presenta y por ello os lo enlazo abajo en la foto. Merece la pena echarle un vistazo, la pena es que está inactivo desde el 2011. El único fallo que le veo es el título, quizá HIGIENE Y ALIMENTOS no le gustaba.
Performing a search of Good Hygienic Practices (GHP), within the Quality Technician Course in Food industries, I found this blog. Aside from information on BPH and videos, is very graphic, I like pictures of food and presents indicators that you do what I link below the picture. Worth checking out, the pain is that is down from 2011.
sábado, 24 de mayo de 2014
jueves, 15 de mayo de 2014
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